アル中プログラマの備忘録

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パウンドケーキ焼いた

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Before
IMG_0711.jpg
材料自体はそんなに高くないけど、道具ごと揃えたので結構かかってしまった。


After
IMG_0726_2015031418474935b.jpg
ちょっとボリューム感としっとり感が足りないけど、まぁまぁの仕上がり。


Process
1.材料の計量
パウンドケーキは材料がすべて1ポンドってのが由来というのを信じて、卵の重さをもとに分量を決める。
IMG_0712.jpg
というわけで基準は120g。

IMG_0713.jpg
バターは同じくらい。

IMG_0714.jpg
あまり甘すぎない方がいいので、砂糖は少なめ。
上白糖甘すぎるので、三温糖で作る。

IMG_0718_20150314184743108.jpg

小麦粉も基準と同じくらい。砂糖が減ってるから少し多くなったけど気にしない。
今回は振るわなくていいって書いてある小麦粉を買ってきた。

IMG_0720_20150314184747e20.jpg
ベーキングパウダー。これはもう少し入れた方がよかった。

2.混ぜる
IMG_0717.jpg

IMG_0719.jpg

IMG_0721_201503141903596a7.jpg
途中でラム酒を投入。

IMG_0722.jpg
混ぜ終わり。この時点で思ったより硬めだったので、粉はもう少し少ない方がよかったかも。


3.焼く
IMG_0723.jpg
型は洗い物が増えないよう、紙のやつを使う。

IMG_0725_20150314184747dba.jpg
焼き上がり。


Other
基本的に混ぜて焼くだけ。いろいろ入れてみたら面白そう。
三温糖だったので混ぜてる時の生地は茶色いけど、焼いたらいい色になった。



   
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テーマ:お菓子 - ジャンル:グルメ

  1. 2015/03/20(金) 12:00:00|
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